واسه حالتی که شما میخوای، به نظرم بهتره از enum استفاده کنی، اول یه enum type جدید به این شکل تعریف میکنی:
public enum Languages : byte
{
English = 0,
Persian = 1,
Germany = 2,
Turkish = 3
}

بعد داخل کلاس alphabet یه پراپرتی از جنس این Languages تعریف میکنی:

public class Alphabet
{
public Languages Language { get; set; }
}
مقدارهی این پراپرتی هم به اینشکل انجام میشه:
var alphabet = new Alphabet();
alphabet.Language = Languages.Persian;