zohshi
چهارشنبه 25 تیر 1399, 11:29 صبح
سیترات کلسیم در فرایند جدا کردن اسید سیتریک از پروتئین تخمیر شده بدست می آید؛ همان پروتئینی که توسط آن اسید سیتریک به صورت صنعتی تولید می شود. اسید سیتریک در محلول گوگرد با هیدروکسید کلسیم خنثی می شود و کلسیم سیترات نامحلول را تولید می کند.
3Ca(OH)2 (s) + 2C6H8O7 (l) → Ca3(C6H5O7)2 (s) + 6H2O (l)
در نتیجه، تولید سیترات کلسیم (http://www.zohalshimi.com/%DA%A9%D9%84%D8%B3%DB%8C%D9%85-%D8%B3%DB%8C%D8%AA%D8%B1%D8%A7%D8%AA-%DA%86%DB%8C%D8%B3%D8%AA%D8%9F/) ممکن است به صورت جامد به فروش برسد یا به اسید سیتریک با استفاده از اسید سولفوریک رقیق تبدیل شود.
کاربرد سیترات کلسیم
در صنایع لبنی، فرآورده های نان و صنایع نوشیدنی به عنوان شلات کننده، بافر، انعقاد کننده و غنی سازی با کلسیم و … کاربرد دارد.
موارد کاربردی کلسیم سیترات:
کود
پلاستیک
پلیمرها
غذای کودک
نانوایی
غلات
اسنک
صنعت شیرینی‌سازی
لبنیات
دسرها
بستنی
آماده‌سازی میوه
میوه ها
سبزیجات
محصولات سویا
دارو
منبع معدنی
تثبیت کننده امولسیون
شربت
تعلیق قرص یا کپسول
رقیق کننده
نوشیدنی‌ها
نوشابه‌های گازدار
نوشیدنی‌های فوری
چای و قهوه
نوشیدنی‌های انرژی
مراقبت تغذیه‌ای OTC
مکمل‌های غذایی
محصولات دارویی
مواد غذایی حیوان خانگی
پاک کننده‌ها و مواد شوینده
مراقبت سطحی
3Ca(OH)2 (s) + 2C6H8O7 (l) → Ca3(C6H5O7)2 (s) + 6H2O (l)
در نتیجه، تولید سیترات کلسیم (http://www.zohalshimi.com/%DA%A9%D9%84%D8%B3%DB%8C%D9%85-%D8%B3%DB%8C%D8%AA%D8%B1%D8%A7%D8%AA-%DA%86%DB%8C%D8%B3%D8%AA%D8%9F/) ممکن است به صورت جامد به فروش برسد یا به اسید سیتریک با استفاده از اسید سولفوریک رقیق تبدیل شود.
کاربرد سیترات کلسیم
در صنایع لبنی، فرآورده های نان و صنایع نوشیدنی به عنوان شلات کننده، بافر، انعقاد کننده و غنی سازی با کلسیم و … کاربرد دارد.
موارد کاربردی کلسیم سیترات:
کود
پلاستیک
پلیمرها
غذای کودک
نانوایی
غلات
اسنک
صنعت شیرینی‌سازی
لبنیات
دسرها
بستنی
آماده‌سازی میوه
میوه ها
سبزیجات
محصولات سویا
دارو
منبع معدنی
تثبیت کننده امولسیون
شربت
تعلیق قرص یا کپسول
رقیق کننده
نوشیدنی‌ها
نوشابه‌های گازدار
نوشیدنی‌های فوری
چای و قهوه
نوشیدنی‌های انرژی
مراقبت تغذیه‌ای OTC
مکمل‌های غذایی
محصولات دارویی
مواد غذایی حیوان خانگی
پاک کننده‌ها و مواد شوینده
مراقبت سطحی