sarabayati
دوشنبه 01 آذر 1400, 14:23 عصر
ظروف مسی در حال حاضر به دلیل طراحی شکیل و منحصر به فردی که دارند، بهترین لوازم پیشنهادی برای پخت و پز و پذیرایی از مهمانان به شمار می آیند. این ظروف از قدمت بسیار طولانی برخوردار بوده و در گذشته نیز بیشترین کاربرد را ظروف مسی برای افراد داشته است. به همین منظور ما سعی کرده ایم تا در این مقاله به برخی از نکاتی که باید هنگام استفاده از این ظروف به آن توجه شو، اشاره کنیم.
مس به طور یکنواخت گرم می شود
مس به دلیل خاصیت رسانایی گرما، به طور یکنواخت نیز گرم می شود. بنابراین لازم نیست نگران نقاط داغ باشید. ظروف مسی برای مواقعی که نیاز به کنترل و حفظ دمای ثابت دارید عالی است.
از حرارت زیاد استفاده نکنید
از آنجایی که مس به سرعت گرم می شود و گرما را به طور مساوی توزیع می کند، به این معنی است که برای پختن آن نیازی به استفاده از گرمای زیادی ندارید. اگر یک دستور پخت با ظروف معمولی شما نیاز به حرارت متوسط به بالا دارد، برای قطعات مسی خود از متوسط تا کم استفاده کنید.
همانطور که مطلع هستید خرید ظروف مسی بسیار کارآمد است، اما لازم نیست از حرارت زیاد استفاده کنید، زیرا بسته به اینکه ظروف از روکش فلزی نرم استفاده می‌کنند، می‌توانید آستر آن را ذوب کند.
مس به سرعت سرد می شود
همانطور که به سرعت گرم می شود، مس نیز به سرعت سرد می شود. به همین دلیل است که بسیاری از آب نبات‌سازان و شکلات‌سازان از قابلمه‌ها و تابه‌های مسی استفاده می‌کنند. این ماده عالی برای استفاده در هنگام تهیه شیرینی (جایی که باید دما را کنترل کنید) و همچنین برای پروتئین های ظریف مانند ماهی است.از آنجایی که مس یک ماده واکنش پذیر است، بیشتر ظروف مسی با فلز غیر واکنشی پوشانده شده اند.
ظروف مسی گران است، اما ارزش آن را دارد
خرید ظروف آشپزی مسی می تواند یک کار سخت به سبب قیمت و طراحی که دارند باشد. گزینه های بسیار زیادی وجود دارد میناکاری شده، چدن، فولاد ضد زنگ، فولاد کربنی، آلومینیوم، نچسب، مس و همه آنها کاربردها و قیمت های بسیار متفاوتی دارند. وقتی صحبت از ظروف مسی به میان می‌آید، هزینه آن می‌تواند ترسناک باشد، به خصوص اگر نحوه استفاده از مس را در آشپزخانه درک نکنید.
اگر به فکر سرمایه گذاری روی ظروف مسی هستید و این قطعات زیبا و مفید را به مجموعه خود اضافه کنید، در اینجا مواردی وجود دارد که باید بدانید و در نظر بگیرید. از آنجایی که به راحتی می توان دمای آن را کنترل کرد، قیمت قابلمه مسی (https://haykadecor.com/product-category/copper-dishes/cupric-pot/) و سایر ظروف مسی شاید از نظر افراد زیاد باشد اما به دلیل خواص و مزیت هایی که دارند، برای پخت و پز انواع غذاها مناسب هستند.
در دنیای فلزات، مس یکی از بهترین هادی های حرارتی است. خیلی سریع گرم می شود، بنابراین برخلاف چدن، دیگر نیازی به گرم کردن ظروف مسی نیست. در واقع، توصیه می شود تابه خالی را گرم نکنید. مس تنها فلزی است که قبل از شروع پخت و پز باید چیزی در آن آماده باشد.
ظروف مسی روکش شده است
مس یک فلز واکنش پذیر است. در بیشتر موارد، این بدان معناست که نسبت به چیزی که می‌پزید، واکنش شیمیایی خواهد داشت و باعث می‌شود طعم فلزی به غذای شما نفوذ کند. به جز تابه های مربا و کاسه های هم زدن سفیده تخم مرغ که به واکنش پذیری مس متکی هستند، بیشتر قابلمه ها و تابه های مسی با فلز غیر واکنشی پوشانده شده اند.
بدانید ظروف مسی شما با چه چیزی پوشیده شده است
قبل از شروع آشپزی، باید بدانید که ظروف مسی شما با چه چیزی روکش شده اند. اگر با قطعات جدیدتر کار می کنید، احتمالاً با فولاد ضد زنگ یا قلع روکش شده است، که محکم است و می تواند ظروف ساینده و مواد تمیز کننده بیشتری را تحمل کند.
اما اگر قطعات مسی قدیمی و مستعمل را از یک حیاط فروشی یا دستفروشی می‌خرید، ممکن است با روکش فلزی نرم‌تری مانند قلع سر و کار داشته باشید. قلع به مس شما یک سطح عالی و نچسب برای کار می دهد، اما چند اشکال دارد. نقطه ذوب آن در حدود 450 درجه فارنهایت است، که دلیل دیگری برای استفاده نکردن از حرارت زیاد است.
قلع نیز به راحتی با ظروف فلزی خراشیده و خرد می شود. این نه تنها مس زیر آستر را نشان می دهد، بلکه می تواند منجر به پایان یافتن قطعات کوچک قلع در غذای شما شود. هنگام کار با ظروف مسی با روکش قلع بهتر است از قاشق های چوبی و ظروف نرم تری استفاده کنید.
کمی اسیدیته به حفظ درخشندگی کمک می کند
اگر ظروف مسی قدیمی‌تری می‌خرید یا می‌خواهید مجموعه خود را زیباتر کنید، می‌توانید با کمی اسیدیته، مس خود را به‌عنوان نو ظاهر کنید. کمی آب لیمو یا سرکه می تواند درخشش مس را احیا کند.
ظروف مسی بسیار بادوام هستند
مراقبت از مس به سادگی استفاده از ظروف چوبی هنگام پخت و پز است تا آستر آن خراشیده نشود. استفاده نکردن از حرارت زیاد هنگام پخت و پز؛ و هر از چند گاهی آن را با کمی اسید مالیده.
اگرچه با وجود مراقبت ملایم مورد نیاز، مس می تواند بسیار بادوام باشد. تا زمانی که هیچ سوراخی در آن نباشد، بازگرداندن ظروف مسی به شکوه قبلی نسبتاً آسان است.
این ظروف به راحتی قابل احیاء هستند
در بیشتر موارد، فلزاتی که برای پوشش ظروف مسی استفاده می‌شوند، بسیار محکم و مقاوم در برابر خوردگی هستند. اما اگر مس قلع شده داشته باشید، مهم نیست که چقدر خوب از آن مراقبت کنید، به مرور زمان از بین می رود. اگر دیدید که آستر قلع آسیب دیده است، همیشه می توانید قابلمه ها و تابه های مسی خود را در صورت لزوم دوباره قلع کنید.
ظروف مسی با آثار هنری زیبایی طراحی شده اند
قابلمه ها و تابه های مسی نه تنها در آشپزخانه بسیار مفید هستند، بلکه بسیار زیبا هستند. تابه های خود را در کمد پنهان نکنید. آنها را با افتخار آویزان کنید و مجموعه ظروف مسی خود را به نمایش بگذارید. آنها به آشپزخانه شما جان می بخشند، اما قطعات مکالمه بسیار خوبی نیز هستند.
برای اطلاع از قیمت و همچنین خرید ظروف مسی، می توانید به وبسایت فروشگاه اینترنتی لوازم دکوری هایکا (https://haykadecor.com/) مراجعه کنید.
مس به طور یکنواخت گرم می شود
مس به دلیل خاصیت رسانایی گرما، به طور یکنواخت نیز گرم می شود. بنابراین لازم نیست نگران نقاط داغ باشید. ظروف مسی برای مواقعی که نیاز به کنترل و حفظ دمای ثابت دارید عالی است.
از حرارت زیاد استفاده نکنید
از آنجایی که مس به سرعت گرم می شود و گرما را به طور مساوی توزیع می کند، به این معنی است که برای پختن آن نیازی به استفاده از گرمای زیادی ندارید. اگر یک دستور پخت با ظروف معمولی شما نیاز به حرارت متوسط به بالا دارد، برای قطعات مسی خود از متوسط تا کم استفاده کنید.
همانطور که مطلع هستید خرید ظروف مسی بسیار کارآمد است، اما لازم نیست از حرارت زیاد استفاده کنید، زیرا بسته به اینکه ظروف از روکش فلزی نرم استفاده می‌کنند، می‌توانید آستر آن را ذوب کند.
مس به سرعت سرد می شود
همانطور که به سرعت گرم می شود، مس نیز به سرعت سرد می شود. به همین دلیل است که بسیاری از آب نبات‌سازان و شکلات‌سازان از قابلمه‌ها و تابه‌های مسی استفاده می‌کنند. این ماده عالی برای استفاده در هنگام تهیه شیرینی (جایی که باید دما را کنترل کنید) و همچنین برای پروتئین های ظریف مانند ماهی است.از آنجایی که مس یک ماده واکنش پذیر است، بیشتر ظروف مسی با فلز غیر واکنشی پوشانده شده اند.
ظروف مسی گران است، اما ارزش آن را دارد
خرید ظروف آشپزی مسی می تواند یک کار سخت به سبب قیمت و طراحی که دارند باشد. گزینه های بسیار زیادی وجود دارد میناکاری شده، چدن، فولاد ضد زنگ، فولاد کربنی، آلومینیوم، نچسب، مس و همه آنها کاربردها و قیمت های بسیار متفاوتی دارند. وقتی صحبت از ظروف مسی به میان می‌آید، هزینه آن می‌تواند ترسناک باشد، به خصوص اگر نحوه استفاده از مس را در آشپزخانه درک نکنید.
اگر به فکر سرمایه گذاری روی ظروف مسی هستید و این قطعات زیبا و مفید را به مجموعه خود اضافه کنید، در اینجا مواردی وجود دارد که باید بدانید و در نظر بگیرید. از آنجایی که به راحتی می توان دمای آن را کنترل کرد، قیمت قابلمه مسی (https://haykadecor.com/product-category/copper-dishes/cupric-pot/) و سایر ظروف مسی شاید از نظر افراد زیاد باشد اما به دلیل خواص و مزیت هایی که دارند، برای پخت و پز انواع غذاها مناسب هستند.
در دنیای فلزات، مس یکی از بهترین هادی های حرارتی است. خیلی سریع گرم می شود، بنابراین برخلاف چدن، دیگر نیازی به گرم کردن ظروف مسی نیست. در واقع، توصیه می شود تابه خالی را گرم نکنید. مس تنها فلزی است که قبل از شروع پخت و پز باید چیزی در آن آماده باشد.
ظروف مسی روکش شده است
مس یک فلز واکنش پذیر است. در بیشتر موارد، این بدان معناست که نسبت به چیزی که می‌پزید، واکنش شیمیایی خواهد داشت و باعث می‌شود طعم فلزی به غذای شما نفوذ کند. به جز تابه های مربا و کاسه های هم زدن سفیده تخم مرغ که به واکنش پذیری مس متکی هستند، بیشتر قابلمه ها و تابه های مسی با فلز غیر واکنشی پوشانده شده اند.
بدانید ظروف مسی شما با چه چیزی پوشیده شده است
قبل از شروع آشپزی، باید بدانید که ظروف مسی شما با چه چیزی روکش شده اند. اگر با قطعات جدیدتر کار می کنید، احتمالاً با فولاد ضد زنگ یا قلع روکش شده است، که محکم است و می تواند ظروف ساینده و مواد تمیز کننده بیشتری را تحمل کند.
اما اگر قطعات مسی قدیمی و مستعمل را از یک حیاط فروشی یا دستفروشی می‌خرید، ممکن است با روکش فلزی نرم‌تری مانند قلع سر و کار داشته باشید. قلع به مس شما یک سطح عالی و نچسب برای کار می دهد، اما چند اشکال دارد. نقطه ذوب آن در حدود 450 درجه فارنهایت است، که دلیل دیگری برای استفاده نکردن از حرارت زیاد است.
قلع نیز به راحتی با ظروف فلزی خراشیده و خرد می شود. این نه تنها مس زیر آستر را نشان می دهد، بلکه می تواند منجر به پایان یافتن قطعات کوچک قلع در غذای شما شود. هنگام کار با ظروف مسی با روکش قلع بهتر است از قاشق های چوبی و ظروف نرم تری استفاده کنید.
کمی اسیدیته به حفظ درخشندگی کمک می کند
اگر ظروف مسی قدیمی‌تری می‌خرید یا می‌خواهید مجموعه خود را زیباتر کنید، می‌توانید با کمی اسیدیته، مس خود را به‌عنوان نو ظاهر کنید. کمی آب لیمو یا سرکه می تواند درخشش مس را احیا کند.
ظروف مسی بسیار بادوام هستند
مراقبت از مس به سادگی استفاده از ظروف چوبی هنگام پخت و پز است تا آستر آن خراشیده نشود. استفاده نکردن از حرارت زیاد هنگام پخت و پز؛ و هر از چند گاهی آن را با کمی اسید مالیده.
اگرچه با وجود مراقبت ملایم مورد نیاز، مس می تواند بسیار بادوام باشد. تا زمانی که هیچ سوراخی در آن نباشد، بازگرداندن ظروف مسی به شکوه قبلی نسبتاً آسان است.
این ظروف به راحتی قابل احیاء هستند
در بیشتر موارد، فلزاتی که برای پوشش ظروف مسی استفاده می‌شوند، بسیار محکم و مقاوم در برابر خوردگی هستند. اما اگر مس قلع شده داشته باشید، مهم نیست که چقدر خوب از آن مراقبت کنید، به مرور زمان از بین می رود. اگر دیدید که آستر قلع آسیب دیده است، همیشه می توانید قابلمه ها و تابه های مسی خود را در صورت لزوم دوباره قلع کنید.
ظروف مسی با آثار هنری زیبایی طراحی شده اند
قابلمه ها و تابه های مسی نه تنها در آشپزخانه بسیار مفید هستند، بلکه بسیار زیبا هستند. تابه های خود را در کمد پنهان نکنید. آنها را با افتخار آویزان کنید و مجموعه ظروف مسی خود را به نمایش بگذارید. آنها به آشپزخانه شما جان می بخشند، اما قطعات مکالمه بسیار خوبی نیز هستند.
برای اطلاع از قیمت و همچنین خرید ظروف مسی، می توانید به وبسایت فروشگاه اینترنتی لوازم دکوری هایکا (https://haykadecor.com/) مراجعه کنید.