نحوه تغییر Collation جدول ها

سلام .
من دیتابیسم بیش از 190 جدول داره و Collation کلیش latin1_swedesh iست ولی Collation جدول ها latin1_general شده ، (بعد از انتقال)حالا چون تنظیم دستیش کار حضرت فیله :لبخند: میخوام ببینم راهی هست Collation جدول ها رو یک باره به Collation مورد نظر تبدیل کرد ؟
حجم دیتابیس : بیش از یک گیگ
برنامه ای هم که از دیتابیس تغذیه میکنه ، وی بولتین هست و الان توی بروز رسانیش این خطا رو داده .

سلام،
کل دیتا بیس؟؟
اول بک آپ بگیرید بعد این رو امتحان بکنید(یا در جای دیگر تست کنید):

set character_set_server= 'utf8';

set character_set_client= 'utf8';

set character_set_connection= 'utf8';

set names 'utf8';

set charset 'utf8';

set character_set_results= 'utf8';