بعد از اضافه کردن رفرنس wia2.0 از کد زیر می تونی استفاده کنی(wia 1.0 تو ویندوز 7 کار نمیکنه)
const string wiaFormatJpeg = "{B96B3CAE-0728-11D3-9D7B-0000F81EF32E}";
var wiaDiag = new CommonDialogClass();
ImageFile wiaImage = wiaDiag.ShowAcquireImage(
WiaDeviceType.ScannerDeviceType,
WiaImageIntent.GrayscaleIntent,
WiaImageBias.MaximizeQuality,
wiaFormatJpeg, true, true, false);
if (wiaImage == null) return;
pictureBox1.Image = Image.FromStream(new MemoryStream((byte[]) wiaImage.FileData.get_BinaryData()));
Img = pictureBox1.Image;