توی یک ادیتور خوب مثل Rapid PHP یا ++Notepad فایل رو باز کنید و موقع ...Save as کردن، فرمت UTF-8 without BOM رو انتخاب کنید. البته خود Notepad ویندوز هم کدگذاری UTF-8 رو داره ولی وجود BOM باعث میشه نتونید به درستی از توابع Header و امکانات Session و Cookie و... استفاده کنید.
موفق باشید.