شما محتوای فایل رو می ریزی تو یه متغیر مثلا output بعد اون رو با دستور echo نمایش میدی (به جای include در کد بالا). حالا هر وقت کاربر دکمه ویرایش رو زد محتوای textarea رو با get یا post دریافت می کنی. مثلا اسم textarea رو گذاشتی content :
if(isset($_POST['content']) and trim($_POST['content'])!="")
{
$output=$_POST['content'];
$fb = fopen("article.txt","w+") or die("Error: Can't open the file.");
fwrite($fb,$output);
}