با سلام
من در زامارین فرمز با این دستورات یک style تعریف میکنم مثلا برای label یا text یا هر شی دیگر و بعد این style تخصیص میدادم به شی
 <Style TargetType="Label">                <Setter Property="TextColor" Value="Black" />
<Setter Property="FontFamily" Value="{DynamicResource FontFamily.IRANSansMobile}" />
<Setter Property="FontSize" Value="Small" />
<Setter Property="FlowDirection" Value="RightToLeft" />
</Style>
<Style TargetType="Entry">
<Setter Property="TextColor" Value="Black" />
<Setter Property="PlaceholderColor" Value="LightSlateGray" />
<Setter Property="FontSize" Value="Subtitle" />
<Setter Property="FlowDirection" Value="RightToLeft" />
</Style>

برای این تعاریف چطوری باید در فلاتر کار کنیم