سلام و روز خوش
1- اگر این تابع شناخته نمیشه پس sql server شما قدیمی هست، احتمالا پایینتر از 2016.
طبق مستندات، compatibility level دیتابیس شما باید دست کم 130 باشه.
با کد زیر میتونین اون رو چک کنین:
SELECT compatibility_level

FROM sys.databases

where name='Nwind'

Screenshot 2021-05-01 111853.png

2- اون کد نمونه رو روی همون عبارتی که مثال زده بودین نوشته بودم تا براتون ملموس تر باشه.
یک نمونه عملی رو میتونین در تصویر ببینین:
Screenshot 2021-05-01 110258.png