سلام.

رو Database راست کلیک کن و Properties رو انتخاب کن و در برگه Optiions، گزینه Collation رو به (Persian_CI_AS) اگر SQL2008 داری و یا (Arabic_CI_AS) اگر SQL2005 و به پایین داری، تبدیل کن.
به همین راحتی.