سلام
به نظر من برای شروع از کتاب Inside Delphi 2006 و ویدئوهایی که در لینک زیر قرار داره استفاده کن:
http://m8spy.com/?p=643
در کل به نظر من اصلاً نیازی نیست که اول پاسکال یاد بگیری و یکسره میتونی بری سراغ دلفی.
اگر اینها رو خوندی و حرفه ای تر شدی خودت میتونی راهت رو انتخاب کنی و اگر جایی هم سوال داشتی می تونی در همین تالار سوال کنی تا به جوابت برسی.
موفق باشید...