در dotnettips.info بهترین آموزش های فارسی Entity Framework توسط جناب وحید نصیری آموزش داده شده اند و نکات و مسائل خیلی گسترده ای هم توسط ایشون و دوستان دیگه مطرح شده اند، فیلم آموزشی، کتاب و ... قرار داده شده است و میتونید از اونها استفاده کنید.
کاری که کردید خیلی خوب هست، اما توصیه میکنم کار تکراری انجام ندید و تمرکز رو بزارید بروی قسمت هایی که شاید پوشش داده نشده اند. مثلا چند پروژه ی کامل و کاربردی ارائه کنید، ترفند ارائه کنید، از تجربیاتتون بگید و ...
وگرنه که مباحث مقدماتی و پیشرفته و نکات بسیار خوبی در سایتی که عرض کردم ارائه شده اند.