از ویو های تو در تو استفاده کن
در داخل ScroolView خود یه RelativeLayout قرار بده و عکس رو داخل RelativeLayout بذار مثل مثال زیر در ضمن اندازه عکس رو هم عرضش رو fill_parent کن و ارتفاعش رو هر چقدر که دوست داری
<ScrollView xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android"
xmlns:tools="http://schemas.android.com/tools"
android:layout_width="fill_parent"
android:layout_height="fill_parent" android:background="@drawable/backback"
>
<RelativeLayout
android:layout_height="fill_parent"
android:layout_width="fill_parent"
>
<ImageView
android:id="@+id/btn17"
android:layout_height="wrap_content"
android:layout_width="wrap_content"
android:src="@drawable/afzayeshvazna"
android:background="@null"
android:paddingTop="30dp"
android:layout_centerHorizontal="true"
/>
</RelativeLayout>
</ScrollView>