سلام
فکر کنم قبلا توی همین سایت در مورد این مباحث توضیح داده شده بهتره جستجو کنید
فقط در مورد som یک نکته که این روش یک روش خوشه بندی هست و همچنین برای نمایش داده های چند بعدی به صورت یک یا دو بعدی به کار میره ( برای جنبه های تفسیری یا مثلا به عناون پیش پردازش داده ها برای ورود به یک روش دیگر)
تفاوت اساسی som و mlp اینه که som یک روش نظارت نشده ولی mlp نظارت شده هست
در مورد granulation در ویکی پدیا این مطلب را ببینید:
http://en.wikipedia.org/wiki/Granular_computing