سلام.
ببنید بسته به اینکه هدف شما از یادگیری چی هست میشه هر کدوم رو انتخاب کرد. چند نکته فقط خدمت شما عرض می کنم تا تونسته باشم کمکتون کنم مسیرتون رو خودتون مشخص کنید.
1. از جنبه بازار کار:
اینکه بازار کار nodejs در آینده خوب هست شکی نیست. ولی باید بدونید که asp.net core و کلا تکنولوژی های مربوط به مایکروسافت همیشه در حال رقابت خواهد بود. nodejs یک cross-plateform جاوااسکریپت بوده و open source هست. ولی تکنولوژی asp پشتش شرکت بزرگی به نام مایکروسافت هست که همیشه پشتیبان خواهد بود. پس بازار nodejs هر چند در آینده به دلایل مختلف نظیر سرعت بالا مثبت است، ولی کماکان asp.net core که سرعت بالایی در پردازش دارد نیز بازار خودش را خواهد داشت.
2. از نظر یادگیری زبان:
به نظر من ساده تر از زبان پایتون زبان دیگری فعلا در یادگیری در زمینه بک اند وجود نداره. به شخصه nodejs کمی یادگیریش مشکل هست ولی asp.net core هم چون از parent های C#‎‎‎ هست لذا زبان ساده و قابل فهمی دارد.
امیدوارم کمکتون کرده باشم.
موفق باشید.