شما سعی کنید بجای خواندن مقدار سلول با استفاده ویژگی Value از Text استفاده کنید. این کار کمک میکنه فارغ از فرمت بندی یک سلول، آن مقداری که باید نمایش داده شود را برگرداند:
string test = excelSheet.Cells[1, 1].Text;
مقدار برگشتی 125:18 می باشد.
لینک زیر را مطالعه کنید:
https://stackoverflow.com/questions/...l-using-epplus