شما به راحتی با دونستن نام شی مورد نظر می تونید بهش دسترسی داشته باشید بدون اینکه پابلیکش کنید
Form2 frm2 = new Form2();
(frm2.Controls["comboBox1"] as ComboBox).Text="Test";
(frm2.Controls["comboBox1"] as ComboBox).SelectedItem = (frm2.Controls["comboBox1"] as ComboBox).Items[2];
frm2.ShowDialog();