1- در رویداد key_Press مربوط به تکست باکست می تونی این کنترل رو انجام بدی مثلاً کد زیرو تو این رویداد بنویسی کاربر عدد نمیتونه وارد کنه
if ((char.IsDigit(e.KeyChar)))

                    e.Handled = true;

2- برای این کار هم راههای زیادی هست مثلاً یکیش این میتونه یباشه که تو لود فرمت اول یه متن به عنوان تکست به تکست باکست نسبت بدی و در رویداد enter و leave هم چک کنی اگر تکست بکست خالی بود تکست مورد نظرت رو نمایش بده