اگه بخوای منویی باشه که با رفتن موس روی ایتمها چیزی ظاهر بشه میتونی از css تنها استفاده کنی
اما اگه بخواد حرکت داشته باشه و مثلا زیر منو از بالا به پایین کشویی ظاهر بشه باید از jquery هم استفاده کنی

اینها کار زیاد سختی نیستند و یکم تمرین توی این دوتا زمینه میخواد. توی یوتوب کلیپهای خوبی برای ساخت چنین منوهایی هست
البته پیشنهاد میکنم همون جی کوئری رو از سایت w3schools خوب کار کنید.(حتی اگه میخواید از سایتهایی که خودشون منوی اماده میدن استفاده کنید)
تمرین اون شاید یه روز هم وقت نگیره و سریع راه بیفتید
اما برای forgot و جستجو کار خیلی سخت تر میشه و باید حتما یکی از زبانهای برنامه نویسی تحت وب مثل Php و یا asp.net رو یاد بگیرید و بتونید با دیتابیسهای هر کدوم کار کنید که اگه استاد خوبی داشته باشید بازم دو هفته ای تمام وقت تمرین میخواد تا حداقلها رو یاد بگیرید

خلاصه دوست عزیز نمیشه بگی اینها رو بلد نیستم اما بهم یاد بدید چیکار کنم. باید خودت مثلا جی کوئری کار کرده باشی و اینجا دوستان بگن از فلان افکت حرکتی جی کوئری به فلان شکل استفاده کن تا حرکت داشته باشی