ببینید جای Rec_Mavad اسم فرمی که میخواهید مقادیر توش نشون بدین بزنین و جای nameControl نام تکست باکس.اگر خطا میده باز هم پیغام خطا روبذارید.
در مورد دوم هم 2 راه دارین یکی اینکه بیاین هر چی فیلد لازم دارین توی گرید بذارین و نمایشش ندین. راه بعدی که همون DataTable است وقتی اطلاعات رو از دیتا بیس خوندین و توی DataTable قرار دادین از این کد استفاده کنید
textBox1.Text = objDataTable.Rows[0]["fieldName"].ToString();