شما می تونید روی فایل پسورد بزارید ... اما حتما باید با Script بکاپ بگیرید و با script هم restore کنید ...
BACKUP DATABASE Northwind TO DISK='C:\Northwind.BAK' WITH MEDIAPASSWORD='mssqltips'
RESTORE DATABASE NorthwindFROM DISK='C:\Northwind.BAK' WITH MEDIAPASSWORD='mssqltips'