1. منظورت تو گریده یا تیبل دیتا بیس؟ اگر گریده که اصلا اینطور نیست و شما هرکدوم رو بخوای میتونی ویرایش کنی و هر کدوم رو نمیخوای خالی بذاری. اما اگر منظورت دیتا بیسه که خب باید اجازه null بودن رو به اون فیلد بدی تا بتونی بدون پر کدنش یک رکورد ایجاد کنی
2. خب برنامه نویسی یعنی همین دیگه. یعنی شما با کد این دستورات رو بدی. معنی نداره کاربر دستی اینکارو بکنه. شما باید کدی بنویسی که وقتی یک جنسی فروختهش د به همون تعداد از موجودی ها کم بشه
3. اینکه خیلی سادست عزیزم
TextBox.Text = string.Empty;