اگه فقط میخوای ثانیه های سپری شده رو نمایش بدی یک متغیر سراسری استاتیک با مقدار اولیه 0 تعریف کن
سپس توی رخداد تیک یک واحد بهش اضافه کن و نمایش بده

 private static int time=0;

private void timer1_Tick(object sender, EventArgs e)
{
time++;
label1.Text =time.ToString();
}