اولا بهتره بگی با این Process چکار میخوای بکنی شاید بهتر راهنماییت کنیم و شایدم منظورت از Process چیز دیگه ای در دلفی باشه ...
دوما اگر میخوای لیست توابع دلفی در رابطه با کار با فایلها رو داشته باشی بهتر Unit SysUtils رو چک کنی ...
اگر سوالی داشتی می تونم کمکت کنم...